Siria destaca por ofrecer una amplia variedad gastronómica. Pues todas y cada una de sus recetas tienen sabores inimaginables que mediante este espacio podrá llevar a su cocina. En este sentido, presentamos uno de los sabores más deliciosos: Daoud Pasha.

De esta manera, para comenzar deberá contar con los siguientes ingredientes: ¼ de cucharadita de comino molido, ¼ de cucharadita de canela molida, ¼ de cucharadita de cilantro molido, ½ cucharadita de pimienta negra molida, 60grs de piñones o nueces, 625grs de carne de cordero molida, dos cebollas, dos cucharas de aceite de oliva, 60grs de puré de tomate, jugo de limón y cilantro picado.

Teniendo a vuestra disposición los elementos necesarios, podrá dar lugar a este exquisito plato. Para ello, comience mezclando las especias con las nueces o piñones con el cordero. Luego, separe pedazos del tamaño de una nuez y otórguele una forma redondeada.

A continuación, pique la cebolla en semicírculos finos. Mientras tanto, caliente el aceite en un sartén profundo y grande para así, rehogar la cebolla durante aproximadamente 20 minutos a fuego lento.

Seguidamente, proceda a agregar las albóndigas para freírlas suavemente durante 5 minutos hasta que se encuentren ligeramente doradas. Paralelamente, bata el jugo de limón con el puré de tomate y 500ml de agua. Ponga la mezcla dentro de la sartén y déjela cocinar durante otros 20 minutos, controlando la cocción de las albóndigas. Para servir, decore con un poco de cilantro molido.

Vía: Arecetas
Imagen: Avocadobrado